Рецептом этого печеночного торта со мной поделилась подписчица в комментариях под одним из видео. Я безумно благодарна за этот рецепт! Валентина Г., если Вы читаете эту статью, то примите огромную благодарность от всей нашей семьи! Торт бесподобен! Я немного поэкспериментировала с рецептом, но основа без изменений. Печеночные блинчики получаются настолько нежными! С ними можно готовить не только торт, но и рулеты с различной начинкой, да и просто так со сметаной они вкусны!
Сохраняем рецепт на 15 блинчиков диаметром 22 см:
Печеночные блины:
600 г куриной печени
500 мл молока
3 яйца
1 ч.л. соли
8 г разрыхлителя
120 г пшеничной муки
1 большая луковица
1 большая морковь
растительное масло для жарки
Крем:
400 г сметаны
4 зубчика чеснока
Лук нарезаем кубиками. Морковь натираем на терке. Обжариваем на растительном масле до готовности.
Печень очищаем от прожилок и перекручиваем на мясорубке, используя мелкую решётку.
Моё добавление к рецепту в том, что обжаренные лук с морковью я перекручиваю вместе с печенью. Так блинчики становятся ещё приятнее на вкус. Но это исключительно моё дополнение, вы можете им не пользоваться.